Николай Витковский родился в 1970 году в Киеве. В 1987 году закончил Республиканскую Художественную среднюю школу им. Т. Г. Шевченко. В 1994 году закончил Украинскую Академию изобразительного искусства и архитектуры по специальности художник-монументалист. Принимает участие в художественных выставках. Имеет творческие работы выполненные в станковой и монументальной живописи, компьютерной графике. Сотрудничает с издательствами, частными фирмами, полиграфическими и рекламными агенствами в области книжной и компьютерной графики, разработки фирменного стиля, художественного плаката, дизайна полиграфической продукции, дизайна интерьера и веб-дизайна.
Николай Витковский работал в группе художников, которая занималась реконструкцией орнаментов и росписей в интерьере восстановленного Михайловского Златоверхого собора в городе Киеве.